電動(dòng)燃?xì)忮伆宛z頭機(jī)采用液化氣（煤氣）加熱，鍋體電動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)的方式，加熱溫度均勻可以調(diào)節(jié)，并由機(jī)器產(chǎn)生蒸氣和鍋底加熱將饅頭蒸烤熟，使蒸烤的食品比電烤爐加工的食品更加可口、香味更濃。