微波茶葉殺青機(jī)設(shè)備新鮮茶葉采摘后如果得不到及時(shí)微波殺青，在短時(shí)間內(nèi)就會(huì)出現(xiàn)紅?；蚝肿儸F(xiàn)象，嚴(yán)重影響到茶葉成品的賣相感觀。制茶企業(yè)想要提高出產(chǎn)的茶葉檔次，必須傳統(tǒng)的落后的蒸汽滾筒殺青機(jī)，利用茶葉微波殺青機(jī)在激烈的市場(chǎng)產(chǎn)品同質(zhì)化的今天取得有利位置。

微波茶葉殺青機(jī)設(shè)備經(jīng)過多年來對(duì)茶葉加工工藝的研究，東莞市華青微波設(shè)備公司已為不同需求的茶葉殺青機(jī)需求客戶訂制出多種運(yùn)行方式的微波殺青機(jī)；解決了茶葉采摘后不及時(shí)處理變質(zhì)的問題。以上為江蘇龍井茶加工現(xiàn)場(chǎng)，東莞華青技術(shù)人員在指導(dǎo)茶工使用，效率比以往茶季提高數(shù)倍

茶葉品質(zhì)有所提高：微波殺青時(shí)茶葉表面溫度不高，出葉時(shí)不需吹風(fēng)冷卻，故葉綠變化少，色澤翠綠耐藏、香氣損失少，干燥均勻，同時(shí)由于水份蒸發(fā)速度快，容易形成多孔性，產(chǎn)品的復(fù)水性好，泡茶時(shí)內(nèi)溶物易溶出。而傳統(tǒng)筒殺青、溫度高且不均勻，操作人員難以掌握，易產(chǎn)生焦葉、不穩(wěn)定。滅菌、醇化作用大：茶葉在采摘、制作過程，往往有二次污染的可能，微波殺青、烘干具有滅菌、醇化之功能而傳統(tǒng)的工藝設(shè)備不具備這一功能，微波特別對(duì)春，夏、秋茶，除苦澀味，相當(dāng)見效，這一醇化功能，其它機(jī)械是無法潛代的。茶葉營養(yǎng)損失少：茶葉在微波加熱箱內(nèi)停留的時(shí)間較短，又不需要空氣和蒸氣導(dǎo)熱，所以能大限度地保留茶葉中的營養(yǎng)成份，而用傳統(tǒng)的殺青、干燥在滾筒殺青機(jī)和烘干機(jī)中滯留的時(shí)間較長(zhǎng)，故茶葉中的營養(yǎng)成份損失較多。