葡萄屬于漿果類水果，其水分含量高達80%以上。因其味酸甜可口而富含營養(yǎng)，深得大家的喜愛。那么，如何才能栽培出葡萄呢？科學灌溉是關(guān)鍵。
　　
　　由于葡萄為漿果類，所以對水質(zhì)的要求是非常嚴格的。葡萄園灌溉水的質(zhì)量必須符合無公害葡萄生產(chǎn)對灌溉水的各項理化、衛(wèi)生指標的要求，防止因灌水不當而造成葡萄生長不良或?qū)ζ咸压麑嵭纬晌廴尽?br />　　
　　市場上的葡萄千奇百怪，好的壞的都有，而且有些很難從外觀上分辨出來哪些是比較的。葡萄在它生長的過程中，一定要把握好它灌水的三個時期。*次灌水在葡萄萌芽前后，以促進發(fā)芽整齊、新梢健壯；第二次灌水在幼果迅速膨大期，以保證果實和新梢的旺盛生長；第三次灌水在入冬土壤上凍前灌封凍水，以利根系和樹體的安全越冬。
　　
　　既然各個地區(qū)都是用相同的灌溉規(guī)律，為什么出來的葡萄卻各不相同呢？這就是說葡萄灌溉一定不能脫離實際情況，要科學合理。做好當?shù)氐牡貐^(qū)研究和葡萄產(chǎn)量以及品質(zhì)的形成對水分的需求規(guī)律。
　　
　　我們并不能保證整個葡萄園中所有的葡萄樹都是健康的。在有根癌病的葡萄園中，灌溉時一定要注意流水的方向，由于根癌病菌主要靠土壤、水流傳播，因此不要將患有根癌病的地段作為上水向，防止根癌病菌隨水流傳播。對處于牌水流上方向的葡萄病株應及時挖除，并將根系周圍的土壤進行客換。
　　
　　葡萄的含水量非常高，由于果皮很薄，如果在采摘前不進行管制，就會引起破裂。為了保證葡萄的品質(zhì)，鮮食品種和釀造品種采收前1個月要嚴格控制灌水。對容易發(fā)生裂果的品種如乍娜、鳳凰12號、里扎馬特、京優(yōu)等，在整個漿果生長期內(nèi)要采用覆膜、覆草等措施保持水分的均衡供應，以防土壤水分劇烈變化引起裂果。
　　
　　我們常見的灌溉方式有許多，不管是園林、果園、溫室、花卉等都是通用的，根據(jù)不同的需要而重點選擇合理的灌溉方式。葡萄園灌溉主要有地面溝灌畦灌、葡萄園漫灌、噴灌、滴灌。
　　
　　地面溝灌畦灌主要通過田間設(shè)置的渠道系統(tǒng)進入葡萄園，這種灌溉方式投資少，比較方便，并能與施肥相結(jié)合，但是用水量大，灌溉水利用效率不高。
　　
　　葡萄園漫灌，即對全園進行大水漫灌，這是一種主要用于鹽堿地葡萄園為減少耕層土壤中鹽分時進行的一種特殊灌溉方法。
　　
　　噴灌在萄園中專門設(shè)置固定或可移動的噴灌機械，灌溉水在人工加壓的情況下，通過管道和噴頭形成人工降雨的方式給葡萄植株供給水分，噴灌可節(jié)約用水30%左右，同時根外追肥可結(jié)合噴灌一并進行，在夏季高溫時，噴灌還可降低葡萄園內(nèi)的氣溫。但噴灌時水分揮發(fā)較多，而且易使葡萄園小氣候濕度過大。
　　
　　從節(jié)水和降低葡萄園空氣濕氣角度考慮，葡萄園應多采用滴灌。在葡萄園架面上或地表面設(shè)置滴灌管道，在每株根系上方設(shè)置滴頭，通過滴水方式慢慢滲入土壤之中，滴灌減少水分了徑流損失，節(jié)約用水50%以上，并可與施肥相結(jié)合，同時可與計算機相配合進行自動調(diào)控、按植株生長結(jié)果需要合理供水。一些地區(qū)將地面覆膜與滴灌相結(jié)合，實行膜下滴灌，節(jié)約用水更為顯著。從綜合效益分析，滴灌可能將成為今后葡萄園采用的主要灌溉方式。
　　
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