你是不是會在早餐的時候給自己選擇吃煎餅呢？我想煎餅是很多朋友們都選擇的早餐吧？街上也有很多買煎餅的小販。那么，大家知道煎餅的做法嗎？如果學會了，我們就可以自己做來吃了，話不多說，我們來學習一下吧。

首先，我們先來了解一下煎餅的材料吧：主料：面粉，雞蛋，醬，辣醬，蔥花，香菜，生菜。

接下來，我們再來了解一下煎餅的做法。再打上兩個柴雞蛋，黃黃的雞蛋在他的手里很快的均勻的鋪在了面上。 雞蛋攤好了。 餅也好了!翻起來! 折一半。 疊好了抹上醬和辣醬，放上蔥花，香菜和生菜。 再疊一下。 放上一個炸好的薄脆，做好了!

吃煎餅有哪些好處呢？我們來了解一下煎餅的功效。煎餅多以粗糧制成，常吃煎餅可以促進腸胃蠕動，有益腸胃健康；其次煎餅筋道耐嚼，常吃煎餅有益牙齒健康，有好多老太太都70歲左右了牙齒依然堅固，問她有何保健方法，答案是常吃煎餅。

韭菜(適量);蔥(適量);蒜(適量);辣椒(適量);鹽(適量);大醬(適量)。

　　制作步驟：

　　1.準備適量的面粉，加少許的鹽，然后分次少量的加水，直到攪拌成糊狀，想增加煎餅的口感，打一個雞蛋進去，這樣吃起來很有嚼頭，我還切了點韭菜碎放進去，又好看又好吃。順著一個方向，直到攪的沒有小面疙瘩為止，

　　2.平底鍋只需薄薄的抹一層油，然后就開始攤了，煎餅很容易熟，翻兩次就可以了。

　　3.煎餅卷的大蔥和醬。

　　4.還可以卷各種蔬菜。

5.zui合我胃口的當然是蘸著又酸又辣的蒜汁吃啦，太好吃了。又酸又辣，很過癮。就這樣直接吃也不錯喔!蘸醬吃也好吃。