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聯(lián)合國(guó)宣布08年為馬鈴薯年
點(diǎn)擊次數(shù)：1435 發(fā)布時(shí)間：2008-11-24
推動(dòng)這一項(xiàng)目達(dá)成的，是南美國(guó)家秘魯。秘魯一直將安第斯山脈作為土豆的發(fā)源地。秘魯*長(zhǎng)貝納維德斯表示，在秘魯，有60萬(wàn)家庭依靠種植馬鈴薯為生，生長(zhǎng)的馬鈴薯達(dá)1000多種。所以，由秘魯推動(dòng)這個(gè)年非常合乎情理。在2005年11月聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織兩年一次的大會(huì)上，由秘魯常駐代表建議并由大會(huì)通過(guò)了一項(xiàng)決議，尋求將世界關(guān)注的重點(diǎn)放在馬鈴薯對(duì)糧食安全及扶貧的重要作用上。該項(xiàng)決議被提交給聯(lián)合國(guó)秘書(shū)長(zhǎng)，請(qǐng)聯(lián)合國(guó)大會(huì)宣布2008年為馬鈴薯年。2005年12月7日聯(lián)合國(guó)第60屆大會(huì)接受了決議草案，并請(qǐng)糧農(nóng)組織推動(dòng)落實(shí)2008馬鈴薯年。在2007年10月16日，世界糧食日剛剛過(guò)去兩天之后，聯(lián)合國(guó)第62屆大會(huì)宣布明年為“馬鈴薯年”，zui終落實(shí)了2005年的決議。
為什么聯(lián)合國(guó)對(duì)馬鈴薯情有獨(dú)鐘？而不是什么“玉米年”或者“香蕉年”？這跟馬鈴薯的特性有直接關(guān)系。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織總干事迪烏夫說(shuō)，價(jià)廉物美的馬鈴薯實(shí)際上是繼玉米、小麥和大米之后的*四大糧食作物。聯(lián)合國(guó)設(shè)立馬鈴薯年，為的是強(qiáng)調(diào)馬鈴薯對(duì)發(fā)展中國(guó)家糧食安全所具有的至關(guān)重要的作用。對(duì)于低收入貧困人口而言，馬鈴薯是重要的食物來(lái)源，是一個(gè)被埋沒(méi)的“寶貝”。從市場(chǎng)上的價(jià)位來(lái)看，馬鈴薯要便宜得多。每千克馬鈴薯售價(jià)為15美分，而小麥為40美分，吃什么更劃算，每個(gè)人心里都有一桿秤。今后20年，預(yù)計(jì)世界人口將繼續(xù)快速增加，而其中95%以上的人口增長(zhǎng)將出現(xiàn)在發(fā)展中國(guó)家。如何為這些新增加的人口提供足夠的食物，是聯(lián)合國(guó)zui為關(guān)注的問(wèn)題。根據(jù)馬鈴薯的種植條件，它非常適合那些土地有限而勞動(dòng)力充裕的地方，而這種條件是大多數(shù)發(fā)展中國(guó)家的特點(diǎn)。與其他主要作物相比，馬鈴薯可以在土地更少、氣候更惡劣、更干旱的條件下生產(chǎn)出更多富有營(yíng)養(yǎng)的食物——這種植物的人類(lèi)可食用部分高達(dá)85%，相比之下谷類(lèi)作物僅為大約50%。另外，食用馬鈴薯還能解決營(yíng)養(yǎng)失衡問(wèn)題。馬鈴薯富含碳水化合物，在塊根塊莖類(lèi)作物中，它的蛋白含量zui高（濕重條件下的含量約為2.1%），質(zhì)量也較高，其氨基酸模式與人類(lèi)的需求非常匹配。它還富含*，一個(gè)中等大小的馬鈴薯含有正常人建議日攝入量的大約一半，而且還含有鉀的建議日攝入量的1／5。
對(duì)未來(lái)可能面臨的糧食困局來(lái)說(shuō)，馬鈴薯簡(jiǎn)直就是上帝恩賜我們的圣物。不過(guò)，聯(lián)合國(guó)這一出于解決未來(lái)糧食危機(jī)的前瞻性舉措，卻遭到一些“外交官”的嘲笑。有外交官稱(chēng)：“對(duì)我們外交人員而言，相較于解決地區(qū)沖突或世界外交等議題，這個(gè)年可謂微不足道。”的確，相較于大的政治危機(jī)，小小馬鈴薯似乎顯得難登大雅之堂。不過(guò)如果人窮得沒(méi)有飯吃，還有精力談?wù)撈渌麊?wèn)題嗎？這些坐著豪華轎車(chē)甚至是豪華專(zhuān)機(jī)的外交官，似乎此時(shí)顯得有些無(wú)知。好在以“維護(hù)和平與安全”為已任的聯(lián)合國(guó)認(rèn)識(shí)到發(fā)展問(wèn)題的重要性，而設(shè)立了“馬鈴薯年”值得人們?yōu)榇斯恼茟c賀。