饅頭是一種把面粉加水、糖、食用堿等調(diào)勻，發(fā)酵后蒸熟而成的食品，成品外形為半球形或長條。味道可口松軟，營養(yǎng)豐富，是餐桌上*的主食之一。

包子饅頭機(jī)\自動(dòng)包子機(jī)、自動(dòng)饅頭機(jī)、包子機(jī)、饅頭機(jī)、包子饅頭機(jī)價(jià)格
【型號：ZH-270包子饅頭機(jī)（單段壓面）】
【電源：220V / 380V】
【重量：650kg】
【整機(jī)功率：3.3KW】
【外形尺寸：3800*2200*1450mm】
【規(guī)格：包子重量 25-180克/個(gè)，饅頭重量 10-150克/個(gè)】
【產(chǎn)量：包子產(chǎn)量 2800個(gè)/小時(shí)，饅頭產(chǎn)量 2000-7200個(gè)/小時(shí)】

【產(chǎn)品簡介：】
【1、采用連續(xù)壓面制作工藝，仿人工式卷面,不傷面筋,使面皮更有光澤、口感佳，品質(zhì)更加穩(wěn)定?！?br />【2、按照面點(diǎn)工藝要求的動(dòng)力學(xué)科學(xué)設(shè)計(jì)，以確保制品密度，從而保證了制品氣孔的均勻細(xì)膩，彈韌性、持水性，且制品表面光亮細(xì)膩、花紋整齊、口感滑爽，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過手工制作的產(chǎn)品。】
【3、產(chǎn)品多樣化，可生產(chǎn)各種包子、方饅頭、花卷、南瓜餅、小籠包等各種包餡食品?！?br />【4、主要機(jī)件均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，電器原件采用產(chǎn)品，外形美觀，符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?！?br />【5、結(jié)構(gòu)合理，成型、進(jìn)餡、進(jìn)面與控制板均由獨(dú)立電機(jī)帶動(dòng)，不易發(fā)生連帶故障，且維修及拆裝清洗方便。】
【6、本機(jī)采用高品質(zhì)微電腦控制，人性化的控制面板，控制準(zhǔn)確可靠。5分鐘即可自如操作?！?br />【7、自動(dòng)化程度高，定量準(zhǔn)確，使得制品大小統(tǒng)一，包子皮餡比例20克-150克，饅頭面帶厚度、成形、切段大小，隨意可調(diào)，一人、兩人均可操作?！?br />【8、本機(jī)對面粉質(zhì)量要求不高，且適合各種工作場所?！?br />【9、工作效率相當(dāng)于8到12個(gè)工人同時(shí)手工制作包子饅頭，真正的低投入、高收效，節(jié)省投資。】
【10、提供免費(fèi)上門培訓(xùn)指導(dǎo)、安裝、調(diào)試、及面點(diǎn)工藝的傳授。】
饅頭機(jī)性能特點(diǎn)：
1 、質(zhì)量產(chǎn)量：產(chǎn)量：180kg/h 整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)材料制作，整潔美觀，干凈衛(wèi)生、質(zhì)量穩(wěn)定可靠，保障了產(chǎn)品的使用質(zhì)量及壽命。 　　
2 、操作簡單：該機(jī)設(shè)有微調(diào)系統(tǒng)，操作簡單，使用方便，不僅省時(shí)省力，還大大降低了勞動(dòng)力的消耗。 機(jī)械百科 　　
3 、設(shè)計(jì)合理：整機(jī)結(jié)構(gòu)精巧，進(jìn)面系統(tǒng)運(yùn)行暢順，不易發(fā)生故障，且占地面積小，拆裝清洗快捷方便。 　　
4、制品：饅頭機(jī)所制的饅頭大小均勻，質(zhì)量，表面光滑細(xì)膩，入口噴香。

【做包子的注意事項(xiàng)】
　　1.發(fā)酵面時(shí)一定要發(fā)到時(shí)間，劑子口一定要朝上，（北方人一般不會(huì)把面團(tuán)再揉成饅頭狀，這是劑子口要朝下，日常食用的一般都是白面饅頭，因此一般不會(huì)加別的東西，只有逢年過節(jié)有時(shí)候會(huì)在饅頭上加點(diǎn)棗花生之類的）；
　　2.下劑子擺在籠屜上時(shí)，千萬不要碰，否則不會(huì)“開花”；
　　3.上籠屜時(shí)火一定要旺，而且要在水沸時(shí)上籠屜。特點(diǎn)：色澤潔白，形如花朵，甜香爽口。
　　4.　發(fā)酵粉用35度－37度溫水化開，用這個(gè)水和面。到軟硬適度不粘手，揉光用濕布蓋好醒面發(fā)酵。如今的天氣，2個(gè)小時(shí)是肯定能發(fā)起來地。然后將面置于案板上，加干面再揉勻，再醒一會(huì)。這時(shí)就隨便你了，是加豆餡，是放肉和菜或是其它東西作成諸如豆包、包子、花卷、糖三角，就看你的想吃啥了。成形后，再放約半小時(shí)。特別注意的是上鍋開蒸這道工序，一定要中火，鍋里要用冷水，勿謂言之不預(yù)也。要是像平常那樣大火開水，出來的是死面團(tuán)。大火開水的作法只適用于用面肥發(fā)酵的面。
　　5.蒸饅頭勿用熱水。許多人愛用熱水或開水蒸饅頭，以為這樣開得快。其實(shí)這并不科學(xué)。因?yàn)樯涞酿z頭突然遇到熱氣，表面粘結(jié)，容易使饅頭夾生。正確的方法應(yīng)是在鍋內(nèi)加冷水，放入饅頭后，再加熱升溫，可使饅頭均勻受熱，松軟可口。

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