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蔬菜殺青機(jī)

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成都工匠時(shí)代機(jī)械設(shè)備有限公司

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

蔬菜殺青機(jī)是成都工匠機(jī)械研制的用于蔬菜類加工中護(hù)色工藝常用的熱燙處理的理想設(shè)備，其具有快速殺青，抑酶護(hù)色之特點(diǎn)，使蔬菜類產(chǎn)品保持原有的自然色澤。解決了殺青過(guò)程中因?yàn)樽詣?dòng)化程度低而造成的勞動(dòng)效率低，殺青時(shí)間不規(guī)范等各種問(wèn)題，極大的提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率。

詳細(xì)介紹

蔬菜殺青機(jī)工作原理

利用提升輸送機(jī)將待殺青的蔬菜等物料輸送至殺青機(jī)可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)帶上，在不銹鋼網(wǎng)帶傳送的作用下按續(xù)進(jìn)入漂燙殺青箱體內(nèi)，經(jīng)由“高溫水為介質(zhì)"（溫度95℃-100℃，時(shí)間大約4-5分鐘）蒸煮后，再由不銹鋼網(wǎng)帶傳送到冷卻機(jī)內(nèi)進(jìn)行均勻內(nèi)卻，從而達(dá)到產(chǎn)品漂燙殺青的要求。

蔬菜殺青機(jī)適用范圍

蔬菜殺青機(jī)主要適用于山野菜、根莖類蔬菜、食用菌類、食用菇類、胡蘿卜、蘆筍以及果蔬片等易碎蔬菜類產(chǎn)品的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍干、脫皮等預(yù)處理加工的漂燙設(shè)備。蔬菜殺青機(jī)與冷卻機(jī)、清洗機(jī)可組成蔬菜殺青清洗線。

蔬菜殺青機(jī)優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)

1.采用食品級(jí)SUS304不銹鋼制作，安全衛(wèi)生，抗腐蝕能力強(qiáng)，不污染物料，符合GMP驗(yàn)收規(guī)范；
2.熱燙溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定，運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低；
3.用不銹鋼帶強(qiáng)度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)；
4.設(shè)備頂蓋上端設(shè)有排氣口，可以排除多余廢氣，槽體下端設(shè)有不銹鋼排污口，方便設(shè)備的清理雜質(zhì)，污水；
5.設(shè)備底部采用傾斜設(shè)計(jì)，以減少衛(wèi)生清洗死角，使排水排雜更，清掃更方便；
6.殺青機(jī)保溫層則由高密度硅酸鋁棉填充（或超細(xì)玻璃棉填充），槽體左右側(cè)面保溫層厚度為50mm，槽體上蓋保溫層厚度為20mm，符合GMP標(biāo)準(zhǔn)，熱損失小，保證了槽體的保溫性，也確保了使用者的安全性；
7.殺青機(jī)采用蒸汽自動(dòng)調(diào)節(jié)閥和手動(dòng)控制閥微調(diào)控制，實(shí)現(xiàn)自控手動(dòng)雙控?？梢杂行ПＷC蒸汽供給均勻，并節(jié)約多余蒸汽；
8.電器控制部分采用PID控制（或PLC控制），可采用數(shù)顯智能儀表來(lái)控制溫度，可配備時(shí)間繼電器，設(shè)定定時(shí)殺菌溫度所需時(shí)間。