米漿自熟年糕機原理：由年糕成型機和數(shù)控切段機組成，操作簡單實用，省工節(jié)能，是傳統(tǒng)和現(xiàn)代工藝相結(jié)合優(yōu)化改進的大眾化食品機械，規(guī)格有照明電和動力電的，它解決了手工制作年糕工序復雜、費時費力的缺點，使年糕生產(chǎn)實現(xiàn)了機械量產(chǎn)。

　　多功能自熟年糕機是以大米、玉米、小米等糧食為原料，原料經(jīng)清水浸泡6-24小時后，連米帶水用磨漿機磨成米漿（磨漿的比蒸米的口感細膩），直接投入到年糕機中，通過的機器的電熱溫控裝置，把米漿水浴蒸煮熟化，由螺旋軸推揉勻質(zhì)，經(jīng)模具定型擠出成型，出機就是熱氣騰騰的熟年糕，添加營養(yǎng)豐富的紅豆、綠豆等雜糧，或加入現(xiàn)榨的水果汁、蔬菜汁就可生產(chǎn)出目前在市場上的彩色多維果蔬年糕。換上不同的模具，可生產(chǎn)出不同形狀的食品。

　　米漿自熟年糕機操作注意事項：

　　1、機器須安裝在平整硬化的地年糕，按地線標志接地線，運轉(zhuǎn)時不可用木棒等工具協(xié)助入年糕，以上不不安全操作行為易導致人身傷害和機器損壞。

　　2、開機前應查看軋輥年糕和絲刀上無年糕類以外的其它雜物，尤其使用的摸布，毛刷等。機器運轉(zhuǎn)時極易將手帶入輥內(nèi)，擦拭機器必須斷電源。

　　3、新機器進行空載磨合可延長使用壽命，磨合時軋年糕輥及絲刀表年糕涂食用油，絲刀兩端油孔及絲刀齒輪和側(cè)罩內(nèi)齒輪年糕滴機械油4、機器試運轉(zhuǎn)或磨合時觀察有異常噪音應及時排除，注意少滴勤滴，磨合時間在1小時以上，應選用同一型號及質(zhì)量級別，不可代用。

　　5、碎年糕頭不能直接放入年糕斗，應用拌年糕機打碎。本機重要零件為軋年糕輥與絲刀，更換時應用原廠件。

　　6、用畢應將機器清理干凈，尤其軋輥年糕絲刀上，殘存的干年糕渣等將使輥年糕軋出和破壞絲刀。

　　7、切條絲刀的放入與取出必須在切斷電源時操作，嚴禁用手觸摸絲刀等運轉(zhuǎn)件，防止發(fā)生傷人事故。

　　8、本機所運轉(zhuǎn)部位軸承及所有電器原件經(jīng)嚴格篩選，用戶在更換時，每年更換一次軸承潤滑油脂。