紅薯粉絲加工機，全自動地瓜粉條機

     紅薯粉條機由于生產(chǎn)時只需將淀粉和水按比例混合后即可生產(chǎn)，免除了“調(diào)漿、打糊”等繁瑣工序，減輕了勞動強度，且不是采用高功率轉(zhuǎn)速成熟方式，充分保護了淀粉的物理性能，解決了單純螺桿擠出式粉條機干漿下料，淀粉熟化不均勻，產(chǎn)品不耐煮，下鍋糊湯的缺點。

1、調(diào)漿

100斤淀粉（粉面）可以加食用鹽0.5-1.5斤（提高勁度，過量干粉易脆條），明礬5-6兩（可不加），加水量根據(jù)原料淀粉，薯類淀粉約85-90斤水適當，玉米、小麥、雜糧淀粉約水90-95斤水，食用油0.5-1.0斤（利于散粉，如有冷凍條件無須添加），鹽和明礬用溫水化開，加入和好的粉糊里，攪拌中怎么判別淀粉是否和水比例適中那，調(diào)好的淀粉漿液體，用手揣起一米高成絲狀順留入淀粉漿液容器內(nèi)，一米絲狀不斷頭，掉入漿液容器內(nèi)有輕微的聲音，當然這些手感是很重要的。調(diào)好后的淀粉漿下料進入粉條機內(nèi)開始漏粉。這些可以來我們廠進行學習，自己下手操作，掌握手感。紅薯粉絲加工機，全自動地瓜粉條機

吊包后不滴水的粉面150斤，當于100斤的干淀粉，可以按照這樣的比例配料。

2、下粉條注意事項

必須先將機器內(nèi)部清理干凈，檢查好電源線路，注意衛(wèi)生。先預熱使水沸騰，在下料，（攪拌好的淀粉漿液）加工時水溫要保持沸騰狀態(tài)一般約85-90度左右，電熱器要保持持續(xù)工作，粉條通過篩板漏條后粉條透明發(fā)亮為成熟，發(fā)白不透亮為不熟要關(guān)小閥門慢進料，粉條成型后中間發(fā)粗，四周打圈為熟化過度開打閥門快進料。出條后用，200-250瓦鼓風機幫助粉條散熱，便于后期粉條疏散（風機由下往上吹，吹至粉條機頭前部）

3、粉條出機后管理方法

粉條出機后用木板（1.2米長.0.15米寬）接，需求多長，剪多長（剪子口要用水沾濕保證不粘剪刀）成型后的粉條應擺放在透氣性好的利于散熱的平面上，不能放在塑料布、地板磚、鐵板等這些表面光滑不透氣的板面上，儲存的位置要陰涼避風，常溫老化5-6小時后（天氣決定老化時間），放入冷庫冰凍，冷凍后放進水池內(nèi)10分鐘左右用手搓開，即可涼曬，在涼曬期間不可涼曬過干.一般情況下7-8成干即可打捆銷售。如沒有冷凍條件，加長老化時間，在拌料期間加入部分食用油，后期浸泡用手揣揉。

     粉絲，粉條歷史悠久，新型粉條機價格近年來穩(wěn)中有漲的趨勢，普通碳鋼材質(zhì)的粉條機價格在2600-4800元不等，不銹鋼材質(zhì)的粉條機在4500-8300元不等，優(yōu)質(zhì)粉條機分為電加熱式粉條機，蒸汽加熱式粉條機，電汽兩用式粉條機多種，普通粉條機價格低，投資小，收益高，一般家庭均能支付。

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