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地點： 上海市 開展時間： 2025-08-07 舉辦單位： 中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會
豬肉又漲價了？做好生豬穩(wěn)產(chǎn)保供才能避免豬肉價格大幅波動
【農(nóng)機網(wǎng) 熱點關(guān)注】 豬肉價格波動影響著老百姓的菜籃子，生豬生產(chǎn)情況則直接影響著豬肉價格。
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，5月中旬以來，全國豬肉價格連續(xù)走高，6月份第一周，全國豬肉價格環(huán)比上漲4.7%。業(yè)內(nèi)人士表示，此次生豬價格上漲較快的根本原因是生豬產(chǎn)能得到一定程度的壓縮。自2023年7月，我國能繁育母豬的存欄量逐月減少，這對基層的生豬出欄量產(chǎn)生了影響。
從根本上講，生豬產(chǎn)能穩(wěn)定，豬肉供給才會穩(wěn)定，豬肉價格就會穩(wěn)定。2021年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等六部門聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于促進生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》明確提出，用5—10年時間，基本形成產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好、調(diào)控有效的生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新格局，產(chǎn)業(yè)競爭力大幅提升，疫病防控能力明顯增強，政策保障體系基本完善，市場周期性波動得到有效緩解，豬肉供應安全保障能力持續(xù)增強，自給率保持在95%左右。
為適應生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展新形勢，近日，四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳牽頭對《四川省生豬產(chǎn)能調(diào)控實施方案(暫行)》進行了修改完善，形成《四川省生豬產(chǎn)能調(diào)控實施方案(2024年修訂)》。
新方案要求建立國家級和省級生豬產(chǎn)能調(diào)控基地，按照“長期調(diào)母豬，短期調(diào)肥豬”的調(diào)控策略，構(gòu)建上下聯(lián)動、響應及時的生豬生產(chǎn)調(diào)控機制，不斷提升豬肉供應安全保障能力，建設更加穩(wěn)固的國家優(yōu)質(zhì)商品豬戰(zhàn)略保障基地。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門對四川省現(xiàn)有年設計出欄500頭以上的規(guī)模豬場進行全數(shù)備案，結(jié)合生豬規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展趨勢，確定全省及各市(州)規(guī)模豬場保有量穩(wěn)定在15000個以上。各地應保持規(guī)模豬場數(shù)量總體穩(wěn)定，不得違法拆除種豬場和規(guī)模豬場。規(guī)模豬場自愿退出的，各地要根據(jù)減少的能繁母豬產(chǎn)能情況，新建或擴建相應產(chǎn)能的規(guī)模豬場，確保生豬產(chǎn)能總體穩(wěn)定。
按照生豬產(chǎn)能調(diào)控要求，四川省將能繁母豬存欄量變動劃分為綠色、黃色和紅色3個區(qū)域，采取相應的調(diào)控措施。
1.綠色區(qū)域：產(chǎn)能正常波動。能繁母豬月度存欄量處于正常保有量的92%—105%區(qū)間(含92%和105%兩個臨界值)。以市場調(diào)節(jié)為主，不需要啟動調(diào)控措施。保持監(jiān)測預警工作常態(tài)化，定期發(fā)布監(jiān)測動態(tài)信息。
2.黃色區(qū)域：產(chǎn)能大幅波動。能繁母豬月度存欄量處于正常保有量的85%—92%和105%—110%區(qū)間(含85%和110%兩個臨界值)。啟動相應調(diào)控措施，與市場調(diào)節(jié)共同作用，促使能繁母豬存欄量回歸到綠色區(qū)域。
3.紅色區(qū)域：產(chǎn)能過度波動。能繁母豬存欄量低于正常存欄量的85%或高于正常存欄量的110%。強化相應調(diào)控措施，促使能繁母豬存欄量逐步回歸到綠色區(qū)域。
此外，能繁母豬存欄量在正常保有量的合理區(qū)間波動，但種豬生產(chǎn)供應、新生仔豬數(shù)量或生豬存欄量出現(xiàn)異常減少等情況時，各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門會同有關(guān)部門及時研究并針對性采取務實管用的措施，必要時制定臨時性政策措施報同級人民政府批準實施。
我省的國家級和省級生豬核心育種場種豬核心群最低保有量為1.4萬頭。當?shù)陀谧畹捅Ｓ辛繒r，農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳應及時組織研判，采取緊急應對措施，加強政策支持，使核心群存欄量盡快回歸到合理水平。
新方案要求各地強化財政支持，當市場波動、自然災害或重大動物疫情等因素導致能繁母豬存欄量大幅減少，低于各地最低保有量時，或當全省生豬養(yǎng)殖連續(xù)嚴重虧損(出欄生豬頭均虧損200元以上)3個月及以上時，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門商發(fā)展改革、財政等部門立即研究制定臨時調(diào)控方案，報經(jīng)同級人民政府同意后，各級財政按規(guī)定統(tǒng)籌相關(guān)資金對規(guī)模養(yǎng)殖場(戶)和種豬場(含地方保種場)給予一次性臨時救助補貼(補貼標準在各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村、發(fā)展改革、財政等部門研究制定的臨時調(diào)控方案中明確)。各地可按照有關(guān)規(guī)定統(tǒng)籌資金對生豬養(yǎng)殖企業(yè)給予貼息補助。
注：本文由農(nóng)機網(wǎng)(m.lariyqr.cn)整理發(fā)布，資料來源：四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳。
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